Мы делимся секретами приготовления эксклюзивных блюд кулинарии и пекарни О’КЕЙ, чтобы ваши обеды и ужины пользовались неизменным успехом, будь то уютный вечер в кругу близких или большое праздничное застолье!
РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ
900 г филе куриных грудок
по 100 г сыра, растительного масла и пшеничной муки
50 г панировочных сухарей
10 г зелени кориандра
1 яйцо
белый перец молотый
соль
1. Куриные грудки помыть, удалив лишнюю влагу.
Для того, чтобы придать мясу сочность и нежную структуру – необходимо слегка отбить тушку молотком для отбивания мяса.
2. Сбоку сделать надрез глубиной 2-3 см. «Карман» фаршировать смесью тертого сыра и мелко рубленного кориандра. Закрепить фаршированные края зубочисткой.
3. Подготовленный полуфабрикат плотно заанировать с двух сторон в смеси муки, соли и перца. Обмакнуть в сбитом яйце и плотно запанировать в сухарях.
4. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
5. Филе грудок запечь до полной готовности в духовке, разогретой до 170-180 градусов в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Источник ovkuse.ru