В этом рецепте мы расскажем, как приготовить очень вкусный рождественский гоголь-моголь с ромом – традиционный праздничный напиток европейцев и американцев.
В Америке гоголь-моголь – неотъемлемая часть празднования Рождества, традиция приготовления этого коктейля появилась во время американской революции и окончательно утвердилась к середине 19 века.
Долгие годы гоголь-моголь считался напитком для богатых – яйца и сливки относились к деликатесным продуктам, которые мог себе позволить далеко не каждый. Сегодня же сделать такой рождественский напиток сможет любой желающий.Приготовьте рождественский гоголь-моголь на праздник, и не пожалеете!
В этой версии гоголь-моголь готовится с алкоголем, поэтому для детей такой напиток не подойдет.
РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ
Фото: bergal.kz
12 желтков яичных
5 бутончиков гвоздики
по 4 чашки молока и сливокскидка -45%
3 чашки ромаскидка -38%
1 и 3/4 чашки сахара
по 1 ч.л. ванильного сахара и корицы молотой
3/4 ч.л. мускатного ореха молотого
Как приготовить рождественский гоголь-моголь:
На медленном огне, постоянно помешивая, подогреть молоко, добавить в него половину ванильного сахара, гвоздику и корицу, продолжая помешивать, довести почти до кипения и сразу снять с плиты.
В другой емкости перемешать яичные желтки с сахаром до его полного растворения – масса должна получиться очень воздушной, пышной.
Добавить яичную массу в остывшее, но не холодное молоко – понемногу, помешивая, затем обратно в кастрюлю перелить и на слабом огне, помешивая, нагревать смесь до консистенции, напоминающей заварной крем, ни в коем случае не доводя до кипения.
Гвоздику выбросить, коктейль перелить в кувшин, дать ему 1-2ч остыть, затем медленно влить ром, добавить оставшийся ванильный сахар и мускатный орех, перемешать, на ночь оставить в холодильнике.
Подавать рождественский гоголь-моголь в высоких красивых бокалах, украсив шоколадной стружкой или другими подходящими продуктами.
Удачного приготовления и счастливого Рождества!
Безалкогольный гоголь-моголь готовится еще проще: яйца нужно смешать с сахаром, ванилином и мускатным орехом до растворения крупинок сахара и пышности. Затем напиток нужно охладить и можно пить!
Друзья, а вы часто готовите гоголь-моголь? Если готовите, то на праздники или же просто так? Поделитесь с нами своими взглядами на приготовление этого замечательного напитка.
Источник ovkuse.ru