Фото: wmj.ruТакое блюдо как плов давно стало неотъемлемой частью повседневного рациона в нашей стране. Его впору причислять к тем блюдам, которые появляются в меню довольно часто, хотя когда-то оно считалось экзотическим. У нас плов готовят и с мясом, и с птицей, и с различными сухофруктами – рецептов и способов приготовления много.
Сегодня мы расскажем о том, как приготовить сладкий плов с изюмом – он понравится и взрослым, и детям. Это очень интересная версия этого известного блюда с использованием пряностей. Такой плов приятно удивит вас и ваших близких!
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления: 60 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рис, 1 стакан
- морковь, 1 шт.
- изюм, 1/2 стакана
- сливочное масло, 3 ст.л.
- мед, 2-3 ст.л.
- специи, (кардамон, корица, гвоздика, барбарис)
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛАДКИЙ ПЛОВ С ИЗЮМОМ:
-
Фото: vk.meХорошо промыть рис до прозрачности воды, залить новой холодной водой.Изюм на 10мин залить горячей водой, но не кипятком, затем промыть холодной водой.
Морковь нарезать мелким кубиком или брусочками.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло, выложить морковь, жарить ее на среднем огне, добавив пряности и мед, помешивая, до легкого зарумянивания.
Добавить к моркови со специями изюм, перемешать, потомить вместе 5мин.
Всыпать в сковороду рис, влить горячую воду – она должна покрывать рис на 2 пальца, накрыть крышкой и томить сладкий плов на слабом огне в течение 30мин.
Когда сладкий плов с изюмом будет готов, перемешать его и подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!