Много раз слышала о том, что шампиньоны можно есть сырые, однако все время боялась попробовать. Перечитала кучу статей в интернете по этому поводу и не нашла единого мнения. Но шампиньончики такие красивые, пахнут, прямо как игрушка, все время манили меня. Поэтому я сегодня решила рискнуть, провести эксперимент и что-то из них приготовить.
Тем более я прочитала, что французы очень часто едят такие грибы сырые, и все живы, здоровы.Первый раз решила не мудрствовать и приготовить их с овощным салатом и вкусной заправкой. Сделав салат, я начала его кушать, и тут понимаю, что мне он очень нравится и хочется съесть всю тарелку одной.
Теперь я уж точно знаю, что шампиньоны можно кушать сырые и они очень вкусные. Поэтому своим удачным опытом спешу поделиться с вами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Все продукты брала в равных пропорциях.
- Шампиньоны
- Капуста
- Огурцы
- Помидоры
- Красный сладкий перец
- Зеленый лук
- Соевый соус
- Оливковое масло
- Соус «Тартар»
- Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все продукты помойте. Затем капусту мелко нашинкуйте, присыпьте солью и немного подавите, чтобы она пустила сок.
Огурцы порежьте полукольцами.
Помидоры также порежьте полукольцами.
Красный сладкий перец очистите от семян и порежьте соломкой.
Шляпки шампиньон очистите от пленки, и порежьте гриб соломкой.
Зеленый лук накрошите.
Приготовьте заправку. Смешайте в соуснике оливковое масло, соевый соус, соус «Тартар» и соль.
Полученным соусом заправьте салат, перемешайте и подавайте к столу.
Автор рецепта и фото: Наталья Гричко