В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пышные и вкусные оладьи на кислом молоке.
У вас скисло молоко? Это не беда! С этим продуктом можно приготовить много всего вкусного, например, блинчики или оладьи. Мы в этом рецепте поговорим об оладьях.
Оладьи на кислом молоке получаются очень вкусными – это подтвердит каждая хозяйка, освоившая такой способ приготовления этой выпечки.
А освоить его стоит каждому – молоко периодически скисает, а оладьи любят многие!РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
Фото: vkusneaska.ru
500 мл кислого молока
2,5-3 стакана мукискидка
2 яйцаскидка
1-2 ст.л. сахара
по 1/2 ч.л. соли и соды/разрыхлителяскидка
Как приготовить оладьи на кислом молоке:
В кислое молоко комнатной температуры вбить яйца, всыпать соль и сахар, венчиком перемешать до однородности.
Всыпать в жидкую смесь просеянную с содой или разрыхлителем муку, энергично помешивая тесто венчиком (миксером лучше не взбивать – оладьи не будут пышными).
Тесто должно получиться достаточно густым.
В емкость большего размера, чем емкость с тестом, влить горячую воду, поместить в эту емкость тарелку с тестом, накрыть его полотенцем и на 20-30мин оставить в этой теплой «бане» подходить.
Не перемешивая тесто, приступить к жарке оладий – зачерпывать тесто ложкой и выкладывать на сковороду с разогретым маслом, жарить оладьи до зарумянивания с двух сторон.
Удачного приготовления!
Ни в коем случае не вымешивайте тесто после настаивания – в этом секрет пышности этих оладий. Если в тесте получилось немного комочков – это не страшно.
Друзья, а вам доводилось готовить оладьи на кислом молоке?
Понравился ли вам результат? Поделитесь в комментариях своим опытом приготовления оладий на кислом молоке.Источник ovkuse.ru