Именно выпечка украшает многие столы в светлый праздник Христова воскресения – Пасху. В этом рецепте мы расскажем об отличном варианте выпечки, которую можно подать к столу – пасхальном бисквите с корицей.
Этот бисквит – вариация на тему пасхальных куличей. Он интересен тем, что в рецептуре не используются дрожжи, а, значит, для многих хозяюшек приготовление будет более простым, особенно для тех, у кого мало опыта.
Вы можете приготовить такой пасхальный бисквит в качестве альтернативы традиционным куличам или в дополнение к ним.
РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО БИСКВИТА С КОРИЦЕЙ
Фото: russianfood.com
по 200 г изюма
сахара
6 яиц
1 пакетик ванильного сахара
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. уксуса
1 щепотка соды
манная крупа
сливочное масло
Для глазури:
50 г сахарной пудры
1 яичный белок
лимонная кислота
картофельный крахмал
сахарное драже для оформления
Как приготовить пасхальный бисквит с корицей:
Отделить белки от желтков, взбить яичные белки, добавляя постепенно обычный и ванильный сахар, затем ввести в белковую массу растертые желтки.
Муку просеять и аккуратно добавить в яичную массу, добавить корицу и погашенную уксусом соду, всыпать промытый изюм без косточек, аккуратно перемешать тесто, не давая ему осесть.
Взять форму для кекса с отверстием в середине, обмазать сливочным маслом, присыпать манной крупой, вылить в форму тесто, поставить его в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекать около получаса, не открывая дверцу.
Готовый остывший кулич обмазать белковой глазурью, обсыпать цветным драже сахарным и подать к столу.
Светлого праздника Пасхи!
Вы когда-нибудь пробовали делать подобный вариант кулича на Пасху, или все-таки стараетесь придерживаться традиционной рецептуры?
ВИДЕОРЕЦЕПТ КУЛИЧА НА ПАСХУ