Заварной крем – один из самых вкусных, самых любимых для многих сладкоежек! Но многие, особенно малоопытные хозяюшки, боятся браться за его приготовление, опасаясь сложности приготовления. С этим рецептом приготовить вкусный заварной крем легко сможет любой желающий!
Заварной крем – это универсальный крем, подходящий как для тортов, так и для пирожных, профитролей и многих других сладостей.
Его можно подать и самостоятельно, просто добавив к нему свежие ягоды или фрукты, какао, ванилин, и выложив в креманки. Научиться готовить заварной крем будет полезно любой хозяюшке, тем более что, как правило, его очень и очень любят дети.Многие считают, что заварной крем очень сложно готовить, но это совсем не так! Используйте этот рецепт, и все получится наилучшим образом.
РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА
Фото: hogarutil.comИнгредиенты:
500мл молока
150г сахара
50г муки
4 яичных желтка
1ч.л. сахара ванильного
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Как приготовить заварной крем. Довести молоко до кипения на медленном огне, убрать кастрюлю с плиты, а желтки растереть с мукой, обычным и ванильным сахаром до однородности. В горячее молоко влить желтковую смесь, энергично все помешивая деревянной лопаткой, вернуть кастрюлю с массой на слабый огонь, варить, пока она не загустеет и не приобретет консистенцию крема, постоянно помешивая, около 5-7мин. Готовым заварным кремом можно наполнить эклеры или профитроли, либо использовать для слоеного торта вроде «Наполеона» или других тортов по вкусу.
Заварной крем может быть разным – мы рассказали о классической версии. Существуют шоколадный, белковый, карамельный, масляно-заварной крем, которые также имеют прекрасный вкус.
Главное – начать, и научившись готовить традиционный заварной крем, можно попробовать сделать и различные его вариации. Удачи!