Салат Оливье «Снеговик» – прекрасный вариант оригинальной подачи любимого салата. Смотрите в этом рецепте, как сделать такую праздничную версию салата Оливье.
Способов приготовления салата Оливье существует огромное множество. Его можно сделать с разными ингредиентами и оформлением. Вариант оформления, о котором пойдет речь, интересен тем, что крайне прост в исполнении, но имеет весьма эффектный внешний вид, который понравится и детям, и взрослым.
РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ «СНЕГОВИК»
Фото: zapiskizanudy.ucoz.lv
300 г консервированного горошка
200 г майонеза
8 клубней картофеля некрупных
6 яиц вареных
3 соленых/маринованных огурца
2 моркови вареных
2 куриных филе
1 луковица
перец, соль
Оформление:
маслины
отварная морковь
Как приготовить оливье снеговик:
Промыть картофель и морковь, выложить в кастрюлю, влить холодную воду, довести до кипения и проварить под крышкой 20мин или до готовности, остудить и очистить.
Промыть куриное филе, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, посолить, на слабом огне проварить полчаса, остудить в бульоне.
Вкрутую сварить яйца, выложить в холодную воду, затем очистить.
Нарезать мелким кубиком морковь, огурцы, картофель, куриное филе, яйца (белки трех яиц отложить), измельчить лук, с горошка слить жидкость.
Потереть на мелкой терке отложенные белки.
В миске соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом и перемешать.
Выложить салат на плоское блюдо в виде ровного круга, разровнять сверху, выложить на салат тертые белки, обмазать майонезом.
Оформить салат в виде снеговика, сделав щеки, нос, рот и чубчик из моркови, из маслин сделать глаза и реснички.
Охладить салат оливье Снеговик и подать на праздничный стол.
Удачного приготовления!
Вместо курицы вы можете использовать для салата вареную колбасу или другие мясные ингредиенты.
Друзья, а какие оригинальные варианты оформления салата Оливье знаете вы? Поделитесь ими в комментариях к этому рецепту.
Источник ovkuse.ru