В этом рецепте мы расскажем, как приготовить лечо с томатной пастой на зиму – очень полезную и вкусную заготовку.
Лечо – одна из самых популярных заготовок, ее делают многие хозяюшки, поскольку эта закуска нравится многим и часто выручает в ситуациях, когда что-то вкусненькое нужно сообразить по-быстрому.
Приготовление лечо может быть очень разным с точки зрения состава ингредиентов. Так, к примеру, сделать лечо можно с томатной пастой и морковью, как мы предлагаем в этом рецепте.
Это лечо получается очень ароматным и аппетитным, понравится всем поклонникам данного блюда.
РЕЦЕПТ ЛЕЧО С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ НА ЗИМУ
Фото: liveinternet.ru
2 кг сладкого перца
1 кг густой томатной пасты
2 л воды
по 800 г моркови и лука
300 г растительного масла
200 г сахара
100 г соли
3 зубчика чеснока
2 ст.л. уксуса 9%
Как приготовить на зиму лечо с томатной пастой и морковью:
Разбавить водой томатную пасту – получится томатный сок, влить его в большую кастрюлю и довести до кипения.
Всыпать в кипящий томатный сок сахар, соль, перемешать, добавить тертую на крупной терке морковь и 10мин проварить на слабом огне после закипания.
Полукольцами нарезать лук, добавить его в кастрюлю, довести все до кипения.
Далее добавить в кастрюлю нарезанный полукольцами перец, снова довести до кипения и варить все на слабом огне 20мин.
Добавить в кастрюлю растительное масло и уксус, измельченный чеснок и проварить до мягкости всех овощей еще 20-30мин.
В горячем виде разложить лечо в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками.
Удачных заготовок!
Друзья, а вы заготавливаете на зиму лечо? Как предпочитаете готовить эту закуску, с какими ингредиентами? Поделитесь в комментариях своими соображениями по поводу приготовления этой заготовки.
Источник ovkuse.ru