В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусные шампиньоны фаршированные в духовке.
Фаршированные шампиньоны – очень аппетитное и красивое блюдо, которое отлично украсит любой праздничный стол. Они быстро и просто готовятся, могут подаваться в качестве горячей или холодной закуски – фаршированные шампиньоны хороши и так, и так.
Фаршировать шампиньоны можно разными начинками – все зависит от ваших вкусовых предпочтений и пожеланий: это может быть сытная начинка с курицей или мясом, более легкая с сыром или овощами. Принцип приготовления при этом всегда один и тот же: шампиньоны освобождаются от ножек, готовится начинка, которая затем выкладывается в образовавшееся в шляпках пространство и затем грибы запекаются в духовке.
Для фарширования лучше выбирать крупные грибы.
РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ШАМПИНЬОНОВ В ДУХОВКЕ
Фото: sakvojag.net
1 кг шампиньонов крупных
200 г сыра твердого
2 зубчика чеснока
1 луковица
по 2-3 ст.л. растительного и сливочного масла, майонеза
Как приготовить фаршированные шампиньоны с сыром в духовке:
Промыть грибы, вытащить ножки из шляпок, выложить шляпки шампиньонов на смазанный растительным маслом противень, поставить на 10мин в духовку и запекать при температуре 180 градусов, затем перевернуть и запекать еще столько же – из них выпарится вода.
Ножки грибов мелко нарезать, измельчить репчатый лук, обжарить все вместе на сливочном масле до легкого зарумянивания и мягкости.
Соединить обжаренные продукты с пропущенным через пресс чесноком, заправить майонезом, поперчить и посолить.
Поперчить и посолить шляпки грибов, выложив их вверх нижней стороной, где была ножка, выложить начинку, посыпать тертым сыром.
Поставить фаршированные шампиньоны в духовку запекаться в течение 10мин до расплавления сыра и легкого зарумянивания.
Подать фаршированные шампиньоны к столу горячими или остывшими.
Приятного аппетита!
Друзья, а какую начинку вы предпочитаете готовить для фаршированных шампиньонов? Поделитесь в комментариях своими любимыми вариантами приготовления этой закуски.
Источник ovkuse.ru