Вкусный апельсиновый кекс с поднимающими настроение цитрусовыми нотками во вкусе – зимой к чаю то, что доктор прописал. Приготовьте такой кекс по этому рецепту.
Апельсины считаются одним из лучших продуктов-антидепрессантов – все в них, начиная от внешнего вида и заканчивая яркими вкусовыми нотками, поднимает настроение!
Приготовленный по этому рецепту апельсиновый кекс поднимет настроение всей семье – подайте его утром или в обед к кофе или чаю и порадуйте своих близких. При этом на приготовление такой домашней выпечки у вас уйдет минимум времени.
РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОГО КЕКСА
Фото: kpcdn.net
200 г муки
140 г сахара
120 г сливочного масла
3 яйца
2 апельсина
1 ч.л. разрыхлителя
Как приготовить апельсиновый кекс:
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и растереть до растворения его крупинок.
Вбить в масляную смесь яйца, хорошо перемешать.
Тщательно щеткой промыть апельсины, с помощью мелкой терки снять с них цедру.
Выдавить из одного апельсина сок, а второй в блендере пюрировать, удалив семечки и перегородки.
Добавить апельсиновое пюре в масляную массу.
Муку просеять и перемешать с разрыхлителем, постепенно частями всыпать в миску, вымешивая все до однородности.
Смазать сливочным маслом форму для кекса, присыпать манной крупой, вылить в форму получившееся вязкое тесто, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать кекс полчаса.
В сотейнике смешать остатки сахара с цедрой апельсинов и соком, довести до кипения, проварить до полупрозрачности цедры, просушить получившиеся цукаты.
Достать остывший полностью кекс из формы, посыпать сахарной пудрой и цукатами.
Приятного чаепития!
Друзья, поделитесь в комментариях рецептами своих любимых фруктовых кексов, если вам доводилось когда-либо их выпекать. Какие фруктовые кексы больше всего любите делать вы?
Источник ovkuse.ru