Фото: ytimg.com
Котлеты готовят из моркови, свеклы, картофеля, кабачков и других овощей.
И, конечно же, делают их и из тыквы – одного из самых универсальных в кулинарном плане овощей. Рецептов таких котлет много, какой выбирать – зависит от ваших предпочтений. По этому рецепту котлеты с тыквой готовятся очень интересным способом: с добавлением картофеля, яйца, лука, чеснока, муки и даже овсяных хлопьев! Благодаря такому богатому рецептурному составу они получаются очень вкусными, их вкус – не только тыквенный, это скорее гармоничное сочетание вкусов всех используемых продуктов. Поэтому есть вероятность, что даже тем, кто тыкву не очень любит, они вполне могут понравиться!- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тыква, 500 г
- картофель, 200 г
- чеснок, 3-4 зубчика
- яйцо, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- овсяные хлопья, 1 стакан
- пшеничная мука, 2-3 ст.л.
- растительное масло
- специи
- соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ ТЫКВЫ:
Фото: coocoobook.ru Очистить от кожуры тыкву и картофель, выскрести волокна с семечками из тыквы, потереть мякоть на средней терке или измельчить в блендере, то же самое проделать с картофелем и смешать овощи.Добавить к тыкве с картофелем измельченные лук и чеснок (нарезанные как можно мельче или тоже измельченные блендером), вбить яйцо, всыпать соль и приправы по вкусу, вымешать фарш рукой.
Овсяные хлопья перемолоть с помощью блендера в муку, всыпать в фарш вместе с пшеничной мукой, перемешать – масса должна получиться средне-густой.
Оставить замешанный овощной фарш на 10мин, в сковороде разогреть растительное масло.
Формовать мокрыми руками из тыквенной массы котлеты, выкладывать в сковороду и партиями по несколько штук жарить на среднем огне с двух сторон до готовности около 10-15мин (общее время жарки), обязательно под крышкой.
Подавать котлеты из тыквы к столу горячими.
Приятного аппетита!
Какими специями можно приправить такие котлеты? К тыкве идеально подходят тимьян, розмарин и любые виды перца.
Источник ovkuse.ru