Фото: fotki.yandex.ruЛюбители пельменей, наверняка, знают, что этот полуфабрикат можно не только варить, но и жарить, тушить и даже запекать в духовке.
Самый популярный неклассический способ приготовления пельменей – это жарка. Жареные пельмени получаются, конечно, более калорийными, нежели вареные. Однако вкус блюда того стоит! Иногда можно позволить себе и близким насладиться таким аппетитным блюдом – это поднимет настроение и доставит массу положительных эмоций. К тому же, получается очень сытно, а это – то, что нужно в период первых осенних холодов!- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления: 40 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- пельмени, (нужное количество на 2 порции по желанию)
- молоко, 1 стакан
- сметана, 4 ст.л. (20%)
- сыр, 50-70 г (твердый)
- пшеничная мука, 1 ст.л.
- укроп, (сушеный/свежий)
- чеснок, 2-3 зубчика (не обязательно)
- луковица, 1-2 шт. (не обязательно)
- растительное масло
- перец
- соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ СО СМЕТАНОЙ:
-
Фото: heartydinner.ruВзять глубокую антипригарную сковороду, налить в нее воду так, чтобы она покрыла пельмени, когда они будут добавлены, довести воду до кипения, положить пельмени, на среднем огне довести до кипения, как только закипит – слить воду с пельменей.Далее в сковороду можно добавить или не добавлять растительное масло (если антипригарные свойства сковороды хорошие и пельмени без масла не подгорят), обжаривать пельмени до желаемой степени румяности, помешивая.
Сметану, молоко и муку смешать чтобы не было комочков, поперчить соус и посолить, заправить укропом, добавить тертый сыр.
Влить приготовленный соус к зарумянившимся пельменям, на умеренном огне под крышкой потушить блюдо еще 15мин, периодически помешивая.
Заправить блюдо толченым чесноком за 5мин до готовности, перемешать.
Луковицу очистить и нарезать кубиком или полукольцами, обжарить на растительном масле в другой сковороде.
Готовые жареные пельмени в сметане выложить в тарелки и посыпать обжаренным луком, подавать сразу.
Приятного аппетита!
Если после добавления к пельменям соус начал пригорать – т.е. получился слишком густым, его можно разбавить водой или молоком, добавив жидкость в сковороду.
Источник ovkuse.ru