Фото: afisha-eda.ruКурица – мясо диетическое, а кабачок имеет минимальную калорийность. Сочетание этих продуктов не только рождает великолепный вкус, но и позволяет готовить сытные, но легкие блюда, которые не навредят фигуре. Об одном из вариантов таких блюд пойдет речь в этом рецепте.
Курицу с кабачками можно просто пожарить в сковороде, потушить в кастрюле, запечь в духовке – вариантов очень много. Мы расскажем о простом способе приготовления курицы с кабачками – в сковороде.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 40 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- курица, 1 кг (любые части)
- кабачки, 300 г
- чеснок, 2 зубчика
- луковица, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- томатная паста, 2 ст.л.
- петрушка
- специи
- растительное масло
- соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С КАБАЧКАМИ:
-
Фото: slabunova-olga.ruРазделать курицу на кусочки, если используется цельная тушка, если части – можно нарезать их мельче или оставить целиком.Приправить курицу специями, солью, перемешать и дать промариноваться минимум полчаса.
Промыть кабачки и нарезать из брусочками или кружками/полукружками.
Очистить остальные овощи, нарезать морковь соломкой, либо потереть на терке, полукольцами нарезать лук, измельчить чеснок, порубить петрушку.
Выложить курицу в глубокую сковороду с раскаленным маслом и быстро обжарить до золотистой корочки в течение 10мин.
В другой сковороде приготовить зажарку из лука и моркови, добавить чеснок, томатную пасту и кабачки, влить 1 стакан воды, потушить 5-7мин.
Далее добавить курицу к овощам или овощи к курице и потушить все вместе, перемешав, еще 10-15мин на слабом огне.
Подавать курицу с кабачками горячей.
Приятного аппетита!
Источник ovkuse.ru
