Фото: lady.mail.ruПлоды физалиса полезны, питательны, но низкокалорийны, поэтому подходят для диетического питания.
Хотя физалис и является родственником томатов, в варенье ощущается вполне гармонично. Многие дачники выращивают его в своих садах, урожай собирают в середине лета. Овощные сорта физалиса крупнее ягодных. Это растение не так прихотливо, как может показаться на первый взгляд, прекрасно растет в открытом грунте в умеренных широтах.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сахар, 3 кг
- физалис, 2 кг
- яблоко, 1 кг
- лимонная кислота, 0,5 ч. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ФИЗАЛИСА С ЯБЛОКАМИ
-
Фото: forum.kaluga.ruОчищаем физалис от сухих чехлов, моем и обдаем кипятком. Также моем яблоки, разрезаем их и удаляем сердцевину.Нарезаем все плоды маленькими кусочками (примерно с четвертинку физалиса) и складываем в таз, засыпаем сахаром. Оставляем на несколько часов, пока не появится сок.
Варим на медленном огне, постоянно помешивая, до красивого янтарного оттенка.
Готовность проверяем, капнув вареньем на блюдце. Не растекается – значит, готово. Под конец добавляем лимонную кислоту.
Разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, укутываем. Остывшие банки храним в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!