В этом рецепте мы расскажем о необычном способе приготовления шашлыка по рецепту армянской кухни.
Шашлык можно готовить по-разному: если нет возможности выехать на природу – в духовке или на сковороде, если есть все для того чтобы сделать классический шашлык – над углями на решетке или шампурах. А если хочется чего-то немного необычного, то приготовить шашлык, при желании, можно и в казане.
По этому рецепту армянской кухни шашлык, приготовленный из баранины в казане с луком и гранатовым соком получается просто изумительно вкусным – настоящий деликатес!
РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА В КАЗАНЕ ПО-АРМЯНСКИ
Фото: realkebab.ru
1 кг баранины
5-6 луковиц
1 стакан гранатового сока
4 ст.л. топленого масла
специи
соль
Как приготовить шашлык в казане по-армянски:
Нарезать баранину кусочками по 4-5см, приправить специями по вкусу, выложить в казан, где хорошо разогрелось топленое масло, и обжарить до румяной корочки.
Лук нарезать крупными кольцами и добавить к зажарившемуся мясу в казан, жарить до зарумянивания лука.
Влить в казан гранатовый сок, потомить мясо с луком в гранатовом соке над огнем еще 2-3мин, снять казан с огня.
Подавать шашлык, приготовленный из баранины в казане, с рубленой зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
Вы когда-нибудь пробовали приготовленный в казане шашлык, друзья? Если да, то поделитесь своими впечатлениями с нами, написав о них в комментариях к этому рецепту.
ВИДЕОРЕЦЕПТ ШАШЛЫКА В КАЗАНЕ