Фото: massaget.kz
Этот соус, приготовленный из фасоли и напоминающий майонез, замечательно дополнит вкус многих блюд.
Приготовить такой соус можно в те дни поста, когда разрешено кушать растительное масло. Он очень быстрый и простой, вкусный и подходящий, как и майонез, практически к любым блюдам.
Для такого постного соуса из фасоли вам понадобится минимум самых доступных продуктов, а результат – приятно удивит!
РЕЦЕПТ ПОСТНОГО МАЙОНЕЗА ИЗ ФАСОЛИ
Фото: e-ddos.appspot.com
300 г рафинированного растительного масла
1 банка белой фасоли в собственном соку
2 ст.л. сока лимона
1 ч.л. горчицы столовой
по 1/2 ч.л. соли и сахара
Как приготовить из фасоли постный майонез:
Открыть банку консервированной фасоли и слить жидкость, пюрировать фасоль блендером, влить растительное масло, до однородности взбить тем же погружным блендером.
Добавить в фасолево-масляную массу сок лимона, сахар и соль, горчицу, снова взбить все до однородности.
Подавать постный майонез из фасоли к любым блюдам по вкусу.
Приятного аппетита!
Можно сделать такой соус из сухой фасоли: замочите ее на ночь, затем до готовности отварите и готовьте, как указано в рецепте. Жидкость, в которой варилась фасоль, следует сливать не до самого конца – чуть-чуть оставить перед тем, как пюрировать фасоль.
Друзья, а какие рецепты постного майонеза знаете вы? Расскажите нам в комментариях о своих проверенных рецептах приготовления постного майонеза.
Источник ovkuse.ru