Кутья из риса с изюмом поминальная рецепт

Фото: nnm.ru

В этом рецепте мы расскажем, как готовится поминальная кутья из риса с изюмом.

Кутья из риса с изюмом – традиционное блюдо русской кухни, поминальное блюдо у православных. Ее основой может служить любое обдирное зерно, но чаще всего используется именно рис. Добавки для кутьи – всегда сладкие, обычно это разные сухофрукты, цукаты, может быть и просто мед с водой.

Традиционно кутью из риса с изюмом готовят для поминок, а также на Крещение и Сочельник. Кутья считается блюдом, помогающим отдать дань уважения умершим предкам, является символом вечной жизни и бессмертия.

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• изюм, 200г
• мед, 100г
• рис, 2 стакана
• вода

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОМИНАЛЬНУЮ КУТЬЮ ИЗ РИСА С ИЗЮМОМ:

•  

  
  Фото: sarafan.cc
  Промыть рис и высыпать в кастрюлю с кипящей водой (4 стакана), на слабом огне проварить до готовности – полного впитывания воды.

  Промыть изюм и залить кипятком, оставить на 10мин, затем воду слить.

  Мед развести небольшим количеством теплой воды, вылить в миску, туда же выложить рис и изюм, перемешать.

  Удачного приготовления!