В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного шашлыка из телятины по-литовски с салом, лимоном и чесночком.
Из чего чаще всего берутся делать шашлык наши соотечественники? Правильно – из свинины. Любители птицы часто пускают в ход курицу, реже на шашлык идет говядина, еще реже – баранина, ну а телятина и вовсе считается чуть ли не деликатесом.
Тем не менее, шашлык из телятины тоже имеет место быть, к тому же, приготовленный по этому рецепту, он получается просто сказочно вкусным.Если вы никогда ни готовили шашлык из телятины, то рекомендуем начать именно с этого рецепта.
РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПО-ЛИТОВСКИ
Фото: lubry.ru
1 кг телятины
250 г сала
4 зубчика чеснока
1 лимон
черный молотый перец
соль
Как приготовить шашлык из телятины с салом и чесноком:
Промыть телятину холодной водой, нарезать тонкими кусочками, слегка их отбить.
Чеснок растолочь, натереть мясо, выложить его в эмалированную емкость, сбрызнуть соком лимона, убрать в холодильник на 5-6ч.
Промариновавшееся мясо подсолить, нарезать сало некрупными кусочками.
Сворачивать кусочки телятины рулетиками, в каждый заворачивая по кусочку сала, затем нанизывать каждый рулетик на шампур так, чтобы он не раскрутился.
На один шампур можно нанизывать несколько рулетиков.
Жарить шашлык из телятины по-литовски над раскаленными углями на мангале обычным способом, периодически сбрызгивая водой с соком лимона.
Подавать такой шашлык из телятины лучше со свежими помидорами и огурцами и зеленью.
Приятного аппетита!
А вы когда-нибудь пробовали делать шашлык из телятины? Понравился ли вам результат?
ВИДЕОРЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ