Артур Лоцманов, ведущий кулинарных мастер-классов Кулинарной Студии Clever и бренд-шеф компании «Деловая Русь».
Это блюдо от шеф-повара Артура Лоцманова хорошо готовить в большой и дружной компании…
Чтобы один рубил базилик…
Другой — томаты…
Третий разделывал семгу…
Четвертый заворачивал рулеты…
Пятый жарил всю эту красоту на гриле…
А все остальные пили вино и подбадривали трудящихся.
На 4 порции, время приготовления – 30 минут
Ингредиенты:
Сёмга охлажденная – 400 г
Базилик свежий – 100 г
Томаты вяленные – 50 г
Масло оливковое – 50 мл
Соль морская – по вкусу
Смесь пяти перцев – по вкусу
Тимьян – 4 веточки
Для подачи:
Салат корн
Крем бальзамический
Способ приготовления:
Паста: Базилик и томаты мелко нарубить или растолочь в ступке, добавить тимьян и оливковое масло. Довести до вкуса солью.
Сёмгу нарезать лентами толщиной 1 см, смазать пастой, завернуть в рулет и заколоть шпажкой.
Фото: culinarystudio.ru
Обжаривать на хорошо разогретом гриле в течение 5 – 7 минут.
Готовые рулоны подавать на корн-салате, украсив сеточкой бальзамического крема.
Источник ovkuse.ru