Жаркое из свинины

Фото: my-recipes-online.info

Жаркое из свинины – блюдо, от которого не откажется ни один мясоед. Приготовьте его по этому простому рецепту – получится очень вкусно!

Жаркое традиционно готовилось в горшочках или одном большом глиняном горшке в русской печи. Сегодня, конечно, таким способом готовят это блюдо немногие, скорее в ресторанах, и то не всегда.

Тем не менее, и на плите или с помощью духовки, можно приготовить вкусное жаркое из свинины. По этому рецепту оно получится очень ароматным!

• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• картофель, 1,кг
• свинина, 1кг
• чеснок, 3-4 зубчика
• луковица, 2шт
• морковь, 1шт
• томатная паста, 2-3ст.л.
• растительное масло, 50-60мл
• лавровый лист
• перец
• соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ:

•  

  
  Фото: ledi-povar.ru
  Мясо промыть и обсушить, нарезать кубиками по 3-4см, приправить специями и перемешать.

  Все овощи очистить, нарезать крупными кусочками, а чесночные зубчики оставить целыми, только очистив.

  В сковороде разогреть масло, выложить морковь, лук и чеснок, жарить до мягкости, добавить томат-пасту, перемешать и тушить 5мин.

  Мясо обжарить до легкого зарумянивания на другой сковороде с маслом.

  Соединить мясо и картофель, выложить сверху овощную зажарку, лавровый лист, горошины перца, влить кипяток – он должен покрывать продукты полностью, довести до кипения, убавить огонь и томить жаркое 40-50мин.

  Подавать жаркое из свинины к столу горячим.

  Приятного аппетита!