Рис с грибами

Фото: erecipe.com

Приготовьте по этому рецепту вкусное и простое второе блюдо на каждый день – рис с грибами.

Как правило, во многих рецептах грибы готовят с другой крупой – гречневой, однако и с рисом они гармонируют прекрасно, образуя великолепное вкусовое сочетание. И, что немаловажно – сочетание не менее полезное, ведь такое блюдо отличается при всей своей питательной ценности легкостью и небольшим количеством калорий.

Для приготовления риса с грибами по этому рецепту предлагается использовать свежие шампиньоны, но, при желании, можно использовать любые другие грибы: свежие, сушеные или замороженные.

• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• шампиньоны, 200г (свежие)
• рис, 150г
• луковица, 50г
• укроп, 5-7 веточек
• чеснок, 5 зубчиков
• растительное масло, 2-3ст.л.
• специи, (перец, соль)

КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С ГРИБАМИ:

•  

  
  Фото: tobefeme.ru
  Все продукты подготовить: промыть, обсушить, очистить лук, чеснок.

  Нарезать шампиньоны в зависимости от размера на 4-6 частей.

  Порубить мелко зелень.

  Чеснок измельчить, нарезать полукольцами лук.

  В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок, жарить до мягкости на среднем огне, добавить грибы, потушить до выпаривания жидкости на умеренном огне.

  Добавить рис в сковороду, когда выпарится жидкость из шампиньонов, перемешать, потушить 2-3мин, помешивая.

  Влить в сковороду 300мл воды, поперчить и посолить, перемешать, довести все до кипения, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить рис с грибами около 15мин до готовности, подливая кипяток, если нужно.

  Посыпать рис с грибами рубленой зеленью, подать к столу.

  Приятного аппетита!