Вкусная, нежная, ароматная и яркая свинина «Гармошка» отлично украсит ваш новогодний стол. Читайте в этом рецепте, как ее приготовить.
На первый взгляд может создаться впечатление, что это блюдо сложное в приготовлении. Но это совсем не так. Свинина «Гармошка» готовится очень просто: в мясе делаются разрезы, в которые вставляются выбранные для фарширования продукты – это могут быть помидоры, сыр и чеснок, как в нашем случае, или что-то другое.
Конечно же, предварительно мясо лучше промариновать, натерев специями – перцем и солью, как минимум, а если взять розмарин, базилик и другие подходящие травы и специи, то блюдо получится еще интереснее.
РЕЦЕПТ СВИНИНЫ «ГАРМОШКА»
Фото: povareshkino.ru
1 кг свиной корейки
150 г сыра
6-8 зубчиков чеснока
1-2 помидора
перец, соль
Как приготовить свинину гармошка:
Промыть мясо, сделать в нем разрезы почти до самого низа, отступая между разрезами по 1см, но не разрезать мясо полностью.
Натереть мясо солью и перцем, нарезать кружками помидор и вставить в разрезы, туда же вставить нарезанные тонкими пластинками сыр и чеснок.
Выложить свинину на фольгу, плотно завернуть, поставить запекаться в нагретую до 180-200 градусов духовку на 1-1,5ч.
В конце запекания фольгу аккуратно развернуть чтобы мясо зарумянилось.
Приятного аппетита!
Для начинки свинины также можно использовать другие овощи и грибы.
Друзья, вы когда-нибудь готовили подобное блюдо? Понравилось ли оно вам и вашим гостям? Поделитесь в комментариях своим опытом и впечатлениями о свинине-гармошке.
Источник ovkuse.ru