Сергей Фадеев, шеф-повар Кулинарной Студии Clever. Овощных салатов — не пересчитать, но у каждого обязательно есть своя изюминка!
Сергей Фадеев сторонник не только здорового, но и вкусного питания с минимальным использованием масла.
Свежий салат с необычной заправкой приятно охладит в летнюю жару!
Количество порций: 6
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Салат листовой – 150 г
Редис – 70 г
Огурцы – 80 г
Помидоры черри – 80 г
Перец красный – 50 г
Перец желтый – 50 г
Лук красный – 40 г
Соль, перец – по вкусу
Масло льняное – 30 мл
Горчица дижонская – 20 г
Сок лимонный – 10 мл
Способ приготовления:
Все овощи промыть и просушить.
Фото: culinarystudio.ru
Салат порвать на кусочки.
Фото: culinarystudio.ru
Редис нарезать кружочками.
Фото: culinarystudio.ru
Перец очистить от семян и нарезать треугольниками.
Фото: culinarystudio.ru
Лук почистить и нарезать мелкой соломкой.
Фото: culinarystudio.ru
Помидоры нарезать пополам.
Фото: culinarystudio.ru
Огурцы нарезать кружочками.
Фото: culinarystudio.ru
Заправка: Налить в миску лимонный сок и, постоянно помешивая, добавить льняное масло, в конце добавить соль и перец по вкусу.
Фото: culinarystudio.ru
Все овощи сложить в миску, заправить соусом, перемешать.
Фото: culinarystudio.ru
Готовый салат выложить на тарелку.
Источник ovkuse.ru