Фото: xcook.infoСбитень не так часто появляется на наших столах, как глинтвейн, но в холодную погоду защитит вас от простуд не меньше, к тому же безалкогольный сбитень можно давать детям. Сегодня алкогольные сбитни практически не варят, так как рецепт сложный, основан на брожении медового сусла. Можно добавлять в сбитень готовые алкогольные наливки. С лекарственными травами, делающими этот напиток еще более пахучим и вкусным, сбитень укрепит ваше здоровье сильнее любых продуктов фармацевтической промышленности.
Многие недоверчиво относятся к сбитню из-за популярной байки о том, что мед при кипячении становится токсичным. Но наши предки от сбитня не умирали, а наоборот, славились богатырским здоровьем и не грипповали по три раза в году. Холодный же сбитень придавал им бодрость в летнюю жару. Для приготовления сбитней даже отводились специальные избы – сбитенные курени.
Поставьте эксперимент – сварите себе пару чашек сбитня, когда чувствуете приближение простуды, и все сомнения в пользе медового напитка отпадут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- вода, 1 л
- мед, 150 г
- облепиха, 100 г
- имбирь, 30 г
- апельсины, 1 шт.
- корица, 0,5 ч. л.
- гвоздика, 2-3 бутона
КАК ПРИГОТОВИТЬ СБИТЕНЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
-
Фото: topclub.uaСвежую или замороженную облепиху отвариваем в течение 15-20 минут в половине литра воды, затем процеживаем через сито.В другую половину литра воды добавляем мед и все остальные ингредиенты (апельсин и корицу нарезаем) и размешиваем.
Кипятим 5-10 минут. Пену снимаем.Процеживаем немного остывший медовый раствор, смешиваем с облепиховым, подогреваем до горячего состояния и пьем.
Будьте здоровы!
В сбитень можно добавлять чабрец, шалфей, крапиву, зверобой, липу, пион, аптечную ромашку, подорожник, мяту, кипрей, душицу, донник, девясил, лавровый лист, листья лещины, смородины и малины. Используют всевозможные специи и пряности, кладут на свой вкус фрукты и ягоды. Лекарственные травы для сбитня вы можете купить в ближайшей аптеке.
Источник ovkuse.ru