Фото: foodstories.ruСливочный соус – прекрасное дополнение ко многим блюдам, причем, использовать его можно и как в процессе приготовления, так и добавлять к уже готовым блюдам. Для мяса индейки подходят оба варианта.
В этом рецепте мы рассмотрим способ приготовления индейки в сливочном соусе методом тушения на плите. Просто, быстро, вкусно – то, что нужно для вкусного обеда или ужина всей семьей!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- индейка, 1 кг (филе)
- сливки, 250 мл (15-20%)
- растительное масло, 3 ст.л.
- соль, 2 щепотки
- перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ:
-
Фото: selcdn.ruНарезать размороженное филе индейки брусочками или кубиками – некрупно любой формы по желанию.Далее его можно замариновать в специях – только черном молотом перце, либо дополнительных приправах по вкусу (подойдут карри, кориандр, разные виды молотого перца, мускатный орех и т.д.), на 20мин оставить при комнатной температуре.
Обжарить мясо индейки в сковороде на раскаленном масле до легкого зарумянивания, помешивая.
Влить к зарумянившемуся филе сливки, перемешать и на умеренном огне тушить все около 15мин.
Подавать индейку в сливочном соусе к столу горячей с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Добавлять муку для загустения сливок не нужно – этот продукт загустевает сам без дополнительных загустителей.
Источник ovkuse.ru